Le kumquat aussi appelé Fortunella est un petit agrume originaire de Chine, apprécié pour son aspect ornemental, ses fleurs blanches parfumées et ses fruits orange vif que l’on consomme entiers, écorce comprise. Il peut être cultivé en pleine terre sous les climats doux ou en pot, ce qui le rend idéal pour les terrasses et les balcons. Plus rustique que la plupart des agrumes, il supporte des températures descendant jusqu’à -10 °C pendant de courtes périodes. Le kumquat préfère un emplacement ensoleillé, chaud et abrité, un sol bien drainé et légèrement acide, et un arrosage régulier durant sa période de croissance. La floraison a lieu à la fin du printemps, suivie de la fructification de l’automne à l’hiver. Les fruits, à l’écorce sucrée et à la chair acidulée, se consomment frais, en desserts ou en confitures.
