Aujourd’hui je vous présent, Le citron combava, Citron combava aussi connu sous le nom de « Citrus hystrix« , est un agrume originaire d’Indonésie.Ce fruit a un goût acidulé, légèrement acide lorsqu’il est trop jeune, avec un parfum de citronnelle et une saveur fruitée.Il est normalement récolté entre octobre et novembre, pendant la saison automnale. Il peut être consommé en primeur de février à juin, et en pleine saison de juillet à décembre.Pour bien pousser, il préfère le plein soleil, des températures douces, un sol neutre, fertile et bien drainé, et doit être protégé du vent.Il est reconnu pour ses bienfaits nutritionnels, notamment sa richesse en vitamine C et en antioxydants.Ce fruit n’apprécie pas les températures inférieures à -5 °C.
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