Le mandarinier ‘Satsuma’ (Citrus unshiu) est un agrume très apprécié pour ses fruits sans pépins, juteux et faciles à éplucher. Ses mandarines se consomment fraîches, en jus ou en cuisine, et sa floraison blanche parfumée au printemps en fait un arbre décoratif toute l’année grâce à son feuillage persistant.
Il existe plusieurs variétés, de la récolte très hâtive en septembre aux fruits très tardifs en décembre, permettant d’étaler la production selon le climat. Rustique jusqu’à -10 °C, le ‘Satsuma’ peut pousser en pleine terre dans les régions douces ou en pot pour l’hiver. Il préfère le plein soleil, un sol léger et bien drainé, et un arrosage régulier sans excès.
Facile à entretenir, il suffit de tailler au printemps, fertiliser avec un engrais spécial agrumes et, en hiver, de le placer dans un endroit lumineux et hors gel. Sa peau peut aussi être utilisée séchée en infusion ou en cuisine, et son huile essentielle est relaxante et parfumée.
