L’Ortanique aussi appelé Tangor est un agrume originaire de Jamaïque, issu du croisement entre une orange et une mandarine. Son nom vient de « or » (orange), « tan » (mandarine) et « ique » (unique). Légèrement plus gros et plus rond qu’une mandarine, il possède une peau d’un orange profond et un arôme puissant de mandarine.
Sa chair est tendre, très juteuse et offre un parfait équilibre entre sucre et acidité. Presque sans pépins et facile à peler, l’Ortanique se déguste frais ou en salade. Ce fruit orange vif, légèrement aplati, ressemble à une mandarine mais avec moins de pépins. Il est réputé pour sa richesse en sucre, sa texture délicate et sa saveur intense. Ce fruit est récolté à Majorque et n’est disponible que pendant une courte saison.
